Salsa española

INGREDIENTES

2 Cebollas grandes
2 cucharadas soperas de harina
6 cucharadas de aceite
4 cucharadas de tomate hecho triturado
caldo de carne
vino blanco
sal
ELABORACIÓN

Picar la cebolla, trozos no muy grandes y pocharlos en una sarten junto con el aceite, añadirle una pizca se sal
cuando la cebolla es casi transparente añadirle las cucharada de harina y remover  todo el conjunto durante un minuto
añadiremos el vino blanco y dejaremos que evapore unos minutos. a continuación añadiremos el tomate y por ultimo el caldo
dejaremos cocer a fuego medio durante 20 minutos aproximadamente y después pasaremos por el pasapures (chino)
esta es una salsa que va bien para acompañar a pescados y canes
ideal para salsa de mejillones o acompañar a los pimientos rellenos
espero que os guste
nuncaestardeparaprobar
Marife Rodrigo